こんにちは。グルメ・ライフスタイルライターの森田麻耶です。
日頃、レストラン予約サイト「AutoReserve」の企画に関わりながら、さまざまな食のストーリーに出会ってきました。

この連載では、香川の数ある飲食店の中から、特に気になる名店を厳選してご紹介していきます。

今回は”高松市の和の建築と空間を楽しむグルメスポット”をテーマに、「ラ・プロヴァンス 牟礼山荘」「和ダイニング くらり」「掬月亭」の3軒をピックアップしてお届けします。

ラ・プロヴァンス 牟礼山荘

「ラ・プロヴァンス 牟礼山荘」は、のどかな田園風景と瀬戸内の海を望む、和風建築の一軒家レストランです。フランス料理の技法をベースに、日本人の感性と香川の食材を融合させた“料亭風フレンチ”を、一組限定のプライベートな空間で楽しめます。

料理には、香川県産の旬の野菜や瀬戸内の魚介など、季節ごとに厳選した食材を使用。素材本来の味わいを大切にしながら、繊細な火入れやソースで仕上げられる料理は、フレンチでありながら和の趣も感じられるのが魅力です。魚料理や肉料理、スープ、デザートまで一皿ごとに丁寧に仕立てられ、訪れるたびに異なる味わいに出会えます。

店内は、日本古来の伝統工法で建てられた温かみのある和空間。大きな窓からは美しい庭や瀬戸内の風景を眺めることができ、季節の移ろいを感じながら食事を楽しめます。器や漆、家具などにも香川の職人技を取り入れ、料理だけでなく空間全体で地域の魅力を伝えているのも特徴です。

料理、景色、建物、そして心のこもったおもてなしまで、すべてをゆっくりと味わえる「ラ・プロヴァンス 牟礼山荘」。記念日や特別な日の食事はもちろん、香川ならではの上質なフレンチを楽しみたい方にもおすすめの一軒です。

和ダイニング くらり

高松市牟礼町の「和ダイニング くらり」は、古民家を活用した趣のある空間で、家庭料理をベースにした和の創作料理を楽しめる隠れ家的なダイニングです。

住宅地の中にひっそりと佇むお店で、昔ながらの家具や縁側、中庭などが残され、どこか懐かしく温かみのある雰囲気。夜には庭がライトアップされ、落ち着いた大人の時間を演出します。

料理の看板メニューは、熱々の溶岩プレートで仕上げる「石焼き茶そば」。5種類の具材をたっぷりと盛り込んだボリュームのある一品で、香ばしく焼き上げながら味わえるのが魅力です。

ほかにも、出汁巻き卵や鶏の南蛮揚げなど、素材の味を活かした和の創作料理が揃います。家庭料理のような親しみやすさがありながら、盛り付けや器にもこだわりが感じられるのが特徴です。

2010年のオープン以来、和の心地よさを大切にした料理と空間を提供。営業日は限られるものの、その分ゆっくりと食事やお酒を楽しめる特別感があります。普段の食事から宴会まで、肩肘張らずに和の料理を味わいたいときにおすすめの一軒です。

掬月亭

高松市の栗林公園内に佇む「掬月亭」は、歴代高松藩主にも愛された由緒ある大茶屋。美しい日本庭園を望む数寄屋造りの空間で、抹茶や煎茶と季節の和菓子を楽しめます。観光の合間に、香川らしい和の文化に触れながらゆっくり過ごせる一軒です。

掬月亭の魅力は、茶そのものだけでなく、庭園と一体になった美しい空間にあります。畳敷きの座敷からは、池や松、石灯籠などが織りなす風景を一望でき、季節によって異なる表情を楽しめます。

池を行き交う和船や水面に映る木々を眺めながらいただく抹茶は格別。添えられる和菓子も、ほのかな甘みとお茶の苦みが心地よく調和します。和紙を用いた天井や伝統的な茶室のしつらえからも、長い歴史と日本建築の美しさを感じられます。

四季折々の自然とともに、抹茶や和菓子、歴史ある建築を楽しめる「掬月亭」。栗林公園を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい、香川の美しい和の文化を体験できる場所です。

画像提供 = AutoReserve