こんにちは、むらおっちです。

先日、香川の西讃地方へ出向くことがあり、それならば！　と、行ってみたかったお蕎麦屋さんへ。
少し遅い時間だったこともあり、電話で営業されているかどうか確認をして向かいました。

そば処 財匠（ざいしょう）さん。

農家の方が営んでおられ、蕎麦の実も自家栽培なんだそう。
それを石臼で自家製粉、挽きたて、打ちたて、茹でたてのお蕎麦を提供されています。

穏やかな風景の中に、お蕎麦ののぼりを見つけて道を曲がります。
すこし高めのイメージのあるお蕎麦ですが、比較的敷居を跨ぎやすいお値段設定です。

しびれるほど辛いけど、美味しさが口の中に広がる「辛み大根おろしそば」

手書きのお品書きに、ぬくいと書いてあるのが讃岐のお蕎麦やさんならでは。

十割そばは売り切れだったので、辛み大根おろしそばにしました。
「辛いけど大丈夫？」と聞かれ、どんだけ辛いのかドキドキワクワク。
ガリガリガリと、大根をおろす音が聞こえてきます。

そば茶と蕎麦湯で味付けをされたお豆が出てきて、お蕎麦の登場を待つこと数分…

出てきました！

大根を少し食べてみる。
辛い！　これは辛い！
しびれるほど辛いけど、おいしい～～～

辛味大根をお出しの中に少しずつ入れてお蕎麦と食べていきます。
か、辛い、辛いというか、しびれる！
舌も唇も痛い！　ビリビリする。
涙も出てきた。
だけど癖になるこの美味しさ。
冬の辛い大根は食べたことが何度かありますが、群を抜く辛さ。
こんなしびれる辛い大根は、生まれて初めてです。

さらに激辛の一味をほんの少しだけかけてみたら…

「え～～？」
と、お店の方にびっくりされました。

そして、「強いな～～男の人はほとんど、大根は半分くらい残すんで～～全部食べたん！！！　うわ～～ほんだら持って帰りまい！」と、冷蔵庫から辛み大根を出してくれました。
辛味大根をゲット（笑）

ごちそうさまとお店を出ると、
大将のお父さんが、お店の前の畑に育っている辛味大根を見せてくれました。

お店のわんちゃん、辛味大根かどうかわかりませんが、大根食べてました。

「この犬なんでもたべるんじゃが」とお父さん。

お蕎麦の美味しさはもちろんですが、家庭的なお店の雰囲気があったかくて、近かったら定期的に行きたいお店でした。
ただでさえ特有の辛さのある辛み大根。さらに辛さの増す冬にぜひご賞味あれ！