香川と瀬戸内の旬の味覚を一度に楽しめる「香川のうまいものビュッフェ～秋～」が、2026年9月1日から休暇村讃岐五色台でスタートします。
讃岐平野や瀬戸大橋を一望できる絶景のリゾートホテルで、秋ならではの食材を使った料理を楽しめるビュッフェです。

紅葉鯛や秋鰆など、瀬戸内の旬を味わう

今回の秋メニューでは、瀬戸内海で育った紅葉鯛や秋鰆のお造りをはじめ、香川県の県魚・ハマチの握りなどが日替わりで登場します。

紅葉鯛は上品な甘み、秋鰆はしっとりとした旨味が魅力。瀬戸内ならではの旬の魚を、お造りや握り寿司で味わえます。

ライブキッチンでは、香川県産の「オリーブ地鶏」を使ったグリルも用意。骨付鶏をイメージしたスパイシー焼きと、小豆島で知られる「ひしお焼き」の2種類を熱々で楽しめます。

さらに「ひまわり牛」のローストビーフも登場。五色台にちなんだ赤・黄・白・青・黒の5種類のソースから好みの味を選べるのもポイントです。

デザートビュッフェには、旬のフルーツに加え、芋や栗を使った秋らしいスイーツが並びます。
人気のチョコレートファウンテンやクロワッサンワッフルも用意され、讃岐平野の夜景を眺めながら食後のひとときを楽しめます。

昨年3月のリニューアルオープンから1周年を迎えた休暇村讃岐五色台。秋の行楽シーズンに、香川と瀬戸内の「うまいもの」を目当てに訪れてみてはいかがでしょうか。