開業60周年となる高松国際ホテルでは、それを記念した復刻メニューが次々と出ておりますが、今回はその第6弾として 「ビーフストロガノフ サフランライス添え」が新たに加わります。販売期間は2025年8月1日～9月30日。

１週間をかけて毎日8時間煮込んだホテル伝統のデミグラスソースをベースに赤ワインとマデラワイン、トマトソースの旨味、そして生クリームのまろやかさを加え、レモンで味を引き締めた複雑でありながらもやさしいコクを持つ、奥深い味わいに仕上げ、より現代に合った口当たりを実現いたしました。
さらに、地元香川県が誇るブランド米「おいでまい」のサフランライスとともに、彩り豊かな添え野菜にもこだわり、見た目も華やかに仕上げています。

提供は高松国際ホテル内のレストラン「ぐりる屋島」にて。提供価格は3,200円（税サ込）です。

そして、さらに第7弾として「伝統のアップルパイ」も同日8月1日から販売開始！

当時のレシピをベースに現代の技術と感性を加えブラッシュアップさせました。バターの香ばしさに、りんごのやさしい酸味と甘み、シナモンの風味が広がり、何層にも重なるパイ生地がりんごを優しく包み込む、どこか懐かしさを感じるあっさりとした味わいに仕上げました。
また、当時を知るお客様にもお楽しみいただけるよう、バニラアイスクリームを添えた懐かしのメニュー「アップルパイ・ア・ラ・モード」もご用意。

価格は館内T-Loungeで提供の1ピースが900円（税サ込）、アップルパイ・ア・ラ・モード 1,200円（税サ込）。テイクアウトの1ピースが800円（税込）、ホールはテイクアウトのみとなり15cmが3,800円、21cmが5,500円（ともに税込）。なお、テイクアウトのホールは3日前までの予約制です。

当時の味を知るホテル総支配人の「ホテルの歴史を未来へつなぎたい」という想いから誕生した本商品。伝統の味を感じる、これからの季節にぴったりなスイーツですね！

 

施設名	高松国際ホテル　レストラン ぐりる屋島
所在地	高松市木太町2191-1
電話番号	087-831-1575（直通）
営業時間	朝食：7：00～10：00 昼食：11：30～14：00 夕食：17：00～21：00（ラストオーダー20：00）
休業日	月曜日
駐車場	あり