高松国際ホテルのレストランぐりる屋島にて毎週火・水曜日に開催中のランチバイキング。2月のテーマは、毎年好評の北海道メニューとショコラスイーツに加え、高松市内の小学生が考案した、香川県の未利用魚「クロダイ」を利用したメニューです。

香川県にも多く生息する地魚クロダイ（チヌ）は、かつては高級魚でしたが、現在はノリ養殖の食害魚としてクローズアップされる一方で、食としての認知度が低下し需要が伸び悩んでいます。
今回はクロダイの魅力を改めて知ってもらうために、香川大学教育学部付属高松小学校の児童が授業の一環で考案したレシピを、同ホテルのシェフがアレンジし、地域の水産資源の有効活用に貢献しようとする試みです。

■児童のアイディアでメニュー化した「海苔チヌハンバーグ」

さらに、2009年より「TABLE FOR TWO」プログラムに参画しており、ランチバイキングの利用客一人につき20円を開発途上国の子どもたちの給食支援として寄付しているとのこと。

本メニューのランチバイキングは、2026年2月3日、4日、10日、11日、17日、18日、23日、24日の11:30～14:00に開催。料金は大人4,000円、小学生3,000円、幼児2,000円、3歳以下1,000円（税サ込み）

 

施設名	高松国際ホテル　レストラン ぐりる屋島
所在地	高松市木太町2191-1
電話番号	087-831-1575（直通）
営業時間	朝食：7：00～10：00 昼食：11：30～14：00 夕食：17：00～21：00（ラストオーダー20：00）
休業日	月曜日
駐車場	あり