商談にしろ仲間内のコミニュケーションにしろ、ともに食事をすることでうまく回ることってよくありますよね。
食事中のほうが相手に対し好感度が高くなるということは心理学的にも実証されているそうで、デキるクリエイターは知ってか知らずか「一緒に食事にでも行きませんか？」なんてことをよく言われます。

でも、いざ食事に行くとなるとこれがなかなか良いお店がない。
クリエイターたるものお店選びにもセンスが問われるのでそれなりにオシャレなお店にしたいし、でも誰もが知ってる人気店だと意外性がないし、仕事の話もしたいからあまりガヤガヤしたお店は避けたい。高級すぎずカジュアルすぎず、なんなら会食中にインスピレーションが湧くような創作料理を出してくれるカフェやレストランはないものか…

今回は、クリエイターさんたちがもうワンランク上の仕事をするために頭の隅に入れておいてもらいたい、クリエイターに刺さるイタリアンレストランを紹介します。

高松市東山崎町にあるイタリアン「瀬戸内トライブ」さん。

近未来的な建物がいきなり刺さります！

平日は完全予約制のディナーのみ！クリエイティブな要素満点の内装とコース料理

瀬戸内トライブはそもそもがwebや動画などを制作する会社。これまで様々な業種のWebサイト構築で培ったノウハウを活かし、生産者と生活者がより密なコミュニケーションを行える機会や場の提供を目指す、地域に根差した事業を展開されています。
このイタリアンレストランもその一環だそうで、地産地消にこだわり、その日流通している旬の食材からインスピレーションを受けて創作料理を提供するという、ある意味シェフ自身もクリエイティブなお店です。

スタッフやその仲間たちでアイディアを出し合い、創りあげたという内装は、それこそセンスの良さが詰まった空間。

ほとんどがスタッフの趣味ですと笑う写真集やムック本もインテリアの要素としてしっかり効いています。会食中にアイディアに詰まったらヒントになりそうなものもちらほら置いていました。

席数はテーブルが5席とカウンターが7席。昼間のランチとカフェ営業は土日のみで、水曜～日曜のディナーは3日前までの完全予約制です。
ビールや焼酎、ウイスキーにカクテルなども豊富なので、商談が終わったら軽く一杯なんてことも可能。

夜のコースメニューはメインに魚か肉を選べる瀬戸内ディナー（6,600円）と、魚と肉の両方が出てくる瀬戸内フルコースディナー（8,800円）の2種類。ファミリーで行くにはちょっとどっこいしょな価格なのですが、ビジネスユースならその後のリターンを考えるとむしろ安いぐらい。特に商談相手や外注さんなどと行くなら、程よくプレッシャーを与えられる良い値段かもしれません（笑）

今回は車で来たのでとりあえずソフトドリンクで乾杯！

そしてこの日の前菜は、夏野菜のテリーヌ。
トマトだけの水分を使用しているそうで、旨味や酸味をお楽しみくださいとのことです。

いきなりカラフルでかわいい！ 添えられたニンジンと、大葉＆アスパラのピュレも良いアクセントになっていていいですね～！
ちょっと場違い感のあるポップコーンも会話のきっかけになりそうでナイスです。

スープは、香川県産のトウモロコシと、淡路産の完熟玉ねぎのポタージュ。この玉ねぎってば、もはやスイーツ！

続いて、燻製のベーコンと瀬戸内産の夏野菜を使用したトマトソースベースのパスタ。
わりとおしゃべりしながら食べていたので出すタイミングが難しかったと思うのですが、スープを食べ終わった絶妙なタイミングで運ばれてくるのには驚きました。流れるように運ばれてくるので会話が途切れずいい感じ。

これもサイコロ状にカットされた夏野菜がカラフル。トマトソースもあっさりしているので時期的にも美味しくいただける良い塩梅でした。

そしてメインの魚料理は、瀬戸内海産のイトヨリダイを使用したポワレ。ごま油をベースにしたバジルソースが食欲にスイッチ入れまくりで、あっという間に胃に入ってしまいました。

さらにメインの肉料理。オリーブ牛のタリアータです。ソースはわさび醤油の和風ソースになります。
少し甘辛い和風ソースに粉チーズとピンクソルトがミディアムレアーに焼かれたオリーブ牛を引き立ててめちゃウマ！ こんなの商談中に出てきたら、即契約ゲット間違いなし（笑）

デザートの桃も甘くてジューシーで美味しかった！

ここでイケメンシェフの登場。この桃は牟礼の道の駅でたまたま見つけたもので、感動ものの美味しさだったので使ってみましたとのこと。地産地消しばりだと他にいいものがあっても使えないというジレンマにならないか聞いたところ、地元産でも最高のものはたくさんあるし、ここにあるものの良さを最大限に引き出して創作（料理）するのがまた楽しいんですと笑顔で答えてくれました。
レシピを考えるコツを聞いたところ「思いつき」だそうです。いやもう、イケメンが言うとなんでもカッコ良く聞こえる。腹立つわぁ～！（笑）

完全予約制なので落ち着いてゆっくり会食ができる。日々変わる創作料理は、普段から何かを創り出すことに夢中になっているクリエイターなら共感するものばかり。なんなら同じ建物にweb制作やプロモーションなどを得意とする企業も入っているからイザとなれば仕事の相談もできるかも。

もちろん普通にファミリーやカップル、お友だちなんかと行っても大満足なイタリアンなのですが、クリエイターが行けばいろいろ刺さる要素がたっぷりなので、ぜひ経費を使って行ってもらいたいお店でした。

実は若いスタッフさんばかりなので、それも楽しかった！（笑）

おしまい。