この春香川で新生活を始める皆さん、物価高でさらにスーパー選びにシビアになっている主婦（夫）の皆さん、自炊派のシングルの皆さんなどにお届けする新企画「スーパー探訪」。
「お買い得」「特売」みたいな情報は折込チラシなんかで分かるけど、その品質やお店の個性・こだわりに関する情報は意外に少なくて、つい価格の安さだけでお店を選んでしまっている人も多いのではないでしょうか？
この企画では、折込チラシではなかなか分からない各スーパーの個性をちょっと深掘りし、生活者視点で取材をしていこうと思っていますので、ぜひ普段のお買物の参考になれば嬉しいです。

その記念すべき企画の第一弾は、新鮮市場きむら 林店さん。個人的に鮮魚を買うならイチオシのスーパーさんを紹介します！

志度地方卸売市場も運営。担当者厳選の新鮮な魚介類が豊富にそろう鮮魚コーナー

高松中央インターチェンジから南に約1km、片側2車線の幹線道路から少し脇道に入った場所にあるので車の出入りがしやすいのがまずは有難いポイント。なかなか駐車場から出れない立地だとそれだけで行く気が失せるものですが、新鮮市場きむら 林店さんではそんなストレスもなさそうです。

店内に入ると果物や野菜がどーんと陳列され、活気の良さを感じます。

そして、新鮮市場きむらさんと言えばこの鮮魚売り場。まるで市場の魚屋さんがそのまま丸ごと引っ越してきたかのような本格派で、これほどのスペースは他のスーパーではなかなかお目にかかれないものです。

こういう陳列方法だととかく売り場全体が魚臭くなりがちなのですが、こちらは何らかの対策が施されているのかほとんど気になりません。
というか、そんなことより断然興味を引くのはこの圧倒的な魚介類の種類！

個人的にはこの近海産の地エビがあるのが嬉しい。これを塩ゆでしてビールの友にするともう最高なんですよね～！

そして、鯛はまるごと！

カツオもまるごと！！

ちなみに、まるごとポーズを取っていただいたのは鮮魚部の太田さん。今回はお世話になります！

ーーところで、どれもおすすめだと思うのですが、あえて本日のおすすめを挙げるならどれですか？

太田さん「そうですね…　これなんてどうでしょう？」

北海道産ハッカク！　一見グロテスクで見慣れない魚ですが、こんなのがおすすめなのか？

太田さん「私も最初はこんなのが売れるのかなと半信半疑だったのですが、あっという間に売り切れになっていて驚きました。」

なるほど、意外にも人気商品だったんですね。ガーカガワに忖度してウケを狙ってくれたのかと思いました（笑）
ちなみに購入される魚は、家庭で調理しやすいようさばいてくれるので安心！

ーーハッカクもそうですが、結構一般的なスーパーではなかなか目にしない珍しい魚が多いですよね。こういうのはどうやって仕入れてくるのですか？

太田さん「仕入れは担当者の判断に任せています。なので、同じ『きむら』でも店によって品揃えが違うんですよ。うちの社長が志度地方卸売市場も運営しているので、高松中央卸売市場さん以外にも仕入れルートを持っているのが強みですね。」

なるほど、普段お客さんと接している現場の担当者が仕入れるからお客さんの声が反映されやすい。また、複数の仕入れルートを持つことで多種多様な魚介類を仕入れたり、価格を比較した仕入れもできるかもしれません。何より中央市場が休みの日でも志度から新鮮な魚を仕入れることができたりとメリットも多いですよね。

お刺身コーナーも充実！

ーーなんとなく他店より安いような気がします…

太田さん「いや、値段自体はそれほど変わらないと思うのですが、うちの特徴は切り身の厚さ。一般的な刺身の厚さの1.2倍から1.4倍くらいはあるんですよ。」

おおっ、確かに！

切り身が厚いイコール量が多いということなので、他店と比べて安くはないけどお得ということか。複数の仕入れルートを持つことと、これだけの規模なので大量仕入れによるスケールメリットも使えることで安く（お得に）販売できるということなんですね。しかもピチピチ新鮮！

これだけ品数が多いと宝探しのようでなんだか楽しい。
僕もたまに夕飯担当になったりするので少しはその気持ちが分かるのですが、毎日の献立ってほんと考えるだけでも大変ですよね。スーパーではいつも同じものが売られている安心感はあるけど、売られている食材がいつも同じだと献立もマンネリ化してしまいます。
でも品数豊富で、なんならちょいちょい珍しい魚介類なんかが売られていたりするとレパートリーも広がるし「何？この魚…　珍しいね～」なんて夕食時に家庭で盛り上がるかもしれません。

何気に愉快な鮮魚部の皆さんが、お客さんの笑顔を想像してニヤけながら仕入れてくる魚介類なので、きっとご家庭にもその楽しさは伝播することでしょう（笑）

今日の献立に困ったら、新鮮市場きむら 林店さんでお宝を探してみてはいかがでしょうか？