IDO MALLさんから「学生さんが面白いもの販売するよ～！」という連絡を受け、さっそくお邪魔しました。
なるほどこれはおいしそう！

アサイーボウルといえばハワイ。
元々ブラジル原産のアサイーをハワイのカフェなどでアサイーボウルやスムージーとして出されたものが大人気となったと記憶しておりますが、アサイーには豊富な鉄分やポリフェノールなどが含まれており、美容意識の高いセレブたちの心を鷲掴みにしたのが流行の始まりのようです。

そんなアサイーボウルを販売するのが、県内の料理人たちが腕を振るった惣菜や、採れたて野菜、加工品などが売られているミニマルシェ的なお店「古今惣菜」さんです。

今回販売するアサイーボウルは、学生さんたちの持ち込み企画とのこと。
話題のアサイーボウルに興味があって探したけど県内ではほとんど売られてなくて、だったら自分たちで作ってみようと思い立ったのがきっかけなんだそう。
それに応じた古今惣菜さんが味や使われる素材などをアドバイスしながら出来あがった自信作です。

企画を持ち込んだ学生さんは、流行に敏感そうなイメージのおしゃれ女子。オーダーが入ると、調理場で一生懸命作っていました。

では、せっかくなのでアサイーボウル（900円）をいただきましょう。
手書きの「thank you」がいいですね！　IDO MALLの館長さんも「こういうのは若い人じゃないと思いつかない」と頬を緩めていました。

フタを開けてみると、フルーツがてんこ盛り！

三木町産の乾燥苺や香川県産のキウイ（香緑）などがカラフルに盛られていて見た目も最高！ 隣のテーブルでは、若い女性客がスマホで何枚も写真を撮っていました。インスタにでもアップするのかな？

ベースとなるアサイーには豆乳にヨーグルトかなにか入っているのでしょうか、ちょっと甘酸っぱい。グラノーラの食感と相まって、スプーンで豪快にすくって食べたらめっちゃおいしい！

これはうちのマダムにも食べてほしいと、テイクアウトでもうひとつお願いしてしまったほどでした。

おしゃれ女子が考案したフルーツたっぷりのアサイーボウルは、本日11月23日から25日（11:00～17:00）の3日間のみの期間限定販売。最近不摂生な食生活になってるな…　なんて人には特におすすめです！