オリーブハマチは、毎年9月中旬頃に販売開始され、翌年1月頃まで出荷される期間限定のブランド魚で、香川県産を主とするオリーブ葉の粉末を加えた餌を一定期間与えて育った養殖ハマチです。

オリーブ葉には抗酸化作用の強いオレウロペインが豊富に含まれており、通常の養殖ハマチに比べて酸化による魚肉の変色が抑えられ、コラーゲンが多く含まれ歯ごたえがよく、さっぱりした味わいが特長です。
風味の違いを一番感じられるのは刺身ですが、どんな料理にも適しているので、ぜひいろいろと試してください。なお「鰤（ブリ）」のサイズまで育てたものは「オリーブぶり」になります。

毎年この時期を心待ちにされている人も多いと思いますが、今回は気軽に立ち寄れて、オリーブハマチを堪能できる県内のお店を紹介します。

東かがわ市「ワーサン亭」

ワーサン亭では、鮮度抜群のハマチの刺身を地元産しょうゆにくぐらせ、ご飯に乗せた「ハマチ丼」を味わえます。
出荷時期には、「オリーブハマチ丼」になります。

高松市「海鮮食堂じゃこや」

「道の駅 源平の里むれ」のセルフ形式の食堂。
オリーブハマチの刺身を特製タレに漬け込んだ「オリーブハマチのづけ丼」が人気No.1メニューです。

坂出市「瀬戸内ぶっかけうどん　せんり」

名物「瀬戸内ぶっかけ」は、市場直送のオリーブハマチを軽く炙ってトッピングしています。
併設の食事処「美膳」にもハマチ料理あり。

「オリーブハマチが当たる！プレゼントキャンペーン」開催！

そして今年も出荷開始に合わせて「オリーブハマチが当たる！プレゼントキャンペーン」実施します。香川県内をはじめ関東や関西、中四国の協力小売店約1,000店舗にてオリーブハマチ、オリーブぶりを購入された方を対象に、抽選で200名の方にオリーブハマチやオリーブオイルなどをプレゼントいたします。

・「オリーブハマチ片身」と「オリーブ茶ティーパック」のセット（170名様）
・「瀬戸内レモン　オリーブオイル」（上記が当選されなかった方の中から30名様）

画像・プレスリリース提供 = PR TIMES