ガーカガワ

【うどんログ】かすが町市場のコリコリッ「かしわうどん」

かしわうどん

親鳥の歯ごたえと出汁のうまみが絶品!

おすすめ度 ★★★★☆ 投稿者:うどんログ部

 

こんにちは。
今回は、高松市のかすが町市場さんのレアメニュー「かしわうどん」を紹介します。

かすが町市場

どこがレアかというと、実は数量限定なんです。
なので、かしわうどんが食べたくなったら、いつも少し早めの昼食にしています。

かしわうどん

かしわうどん(小)350円

なんてったって、麺の上にごそっとのっかっている「かしわ」。
香川名物と言えば、うどんの他に注目度満点な「骨付き鳥」がありますが、その親鳥のイメージです。
ただ、地鶏のようにコリコリッとした歯ごたえはありますが、親鳥ほど顎が疲れる固さではありません。

これが上品な味に煮込まれていて、しかも鶏のダシがうどん出汁に微妙にしみ込んでなんとも美味。
あまりダシが出すぎるとクドくなるのですが、そこいらの塩梅がちょうど良いんですよね~!

そして、かすが町市場さんに行ったら必ずチョイスしているポテサラとともに(笑)

うどんとポテサラって結構合うって知ってました?
特に肉うどんや、今回のかしわうどんにあっさりポテサラがピッタリなんです。

ぜひ、かすが町市場さんの「かしわうどん」をポテサラとともにご賞味ください。
めっちゃ美味しいですから(笑)

 

 

編集部より

 

ガーカガワでは皆様からの投稿をお待ちしています。
自薦他薦は問いませんので、ぜひおすすめなお店を教えてください!

◆投稿はこちらから

店名かすが町市場
所在地香川県高松市春日町453-1
電話番号087-843-9414
営業時間9:00~18:00
定休日無休
駐車場有り(デカい)

◆かすが町市場さんの中華そばも美味しいよ!

 

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