こってり豚骨ラーメンもいいけど、これから蒸し暑くなってくるとあっさり系につい足が向いてしまう…

という事で三木町にある「かしわの木」さんにやってきました。

店舗はIDO MALLの入り口にあります。以前、ねいろ屋さんがあった場所ですね。
看板や店構えは、シンプルかつセンスの良いしつらえになっています。ガラス張りの開放的なお店なので入りやすい。

お席の殆どがカウンターですが、変な圧迫感もなくゆっくり過ごせそうな印象。おひとりさまだけでなく、友人やカップルなどカウンターに並んで食べるのもたまにはいいものです。

注文は先に券売機で購入するシステム。ボタンを押せばインボイス登録番号が書かれた領収書も発行されました。

基本メニューは親鳥中華そば（850円）、辛い親鳥中華そば（900円）、釜玉らーめん（900円）の３種類。これに大盛や味玉付き、ごはん付きといったアレンジが可能。また、とりめしやビールなどのサイドメニューもあります。

IDO MALLさんにはたびたびお邪魔しているのですが、気になりつつも実は今回が初めて。ちょっと迷いましたが、他のテナントの皆さんが美味しいとすすめる「親鳥中華そば」にしてみました。

なんだかこのビジュアルが落ち着く～！　オバQの小池さんの頃から延々と続く（？）この四角い渦巻き模様、雷紋（らいもん）というのだそうですが、昔ながらの懐かしい器に黄金色に輝くスープがたまらん。

よく「麺が先かスープが先か」で論争が巻き起こりますが、基本的に僕は麺から先にいただく派。でも、このあっさり中華そば系だけはなぜか別なんですよね。
という事でまずはスープから。あ～っ、あっさりやさしい味！

そして、これも中華そば王道の細麺を軽くすすった後は、しっかり燻製された親鳥です。

これもおいしい！　しっかり親鳥ですが、スライスしてあるのでそれほど硬さは感じない。やさしいスープに濃いめの親鳥が良く合います。
そして驚いたのがもう1種類のチャーシューです。親鳥に注目するあまりすっかり油断していたのですが、このしっとりとした食感の胸肉がやばい！　聞けば低温で時間をかけて調理したものだそうですが、なぜにチャーシュー麺がないのか不思議なくらい。
そしてそのまま箸が進み、あっという間に完食とあいなりました。ほんと美味しかったです！

お店の方にこだわりを聞くと、無駄に添加物は使わず、食材も地元のものを使っているとのこと。釜玉らーめんをご飯と一緒に食べるのもおすすめらしいので、次はチャレンジしてみます。

女性ひとりでも入りやすいので、ぜひこの2種類の絶品チャーシューをお試しあれ！